La fouace de Rabelais

VOUS NE RESISTEREZ PAS A…

LA FOUACE DE RABELAIS, UNE DELICIEUSE BRIOCHE AVEC DU MIEL, DES NOIX ET DES EPICES… QUI EST UNE SPECIALITE TOURANGELLE

Il s’agit d’une recette sommaire donnée par RABELAIS, dans son chef d’œuvre GARGANTUA.

L’histoire… se déroule dans le Chinonais, essentiellement à Seuilly, commune où se trouve la Devinière, maison natale de l’auteur.

Il faut savoir que dans  « Gargantua », la fouace a quand même provoqué… une rixe entre paysans de villages voisins, rixe à l’origine des Guerres Picrocholines du célèbre roman.

Tout cela parce que les fouaciers de Lerné avaient refusé de vendre les fouaces aux bergers de Grangousiers qui le leur avait pourtant demandé poliment…

Car la fouace était considérée comme « viande céleste » par Rabelais. Une bonne raison pour la demander à votre artisan boulanger.

Cette délicieuse pâte à brioche, à laquelle s’ajoutent délicatement, noix, miel et épices peut se déguster seule. Mais nous avons la chance de pouvoir aussi la déguster, pour un mariage très réussi, avec d’autres spécialités tourangelles comme les rillettes de Tours, le fromage de Sainte Maure, sans oublier d’autres nobles produits incontournables, comme le foie gras…, la confiture…

Alors n’attendez plus pour les commander !

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