Pains et mets

LE PLAISIR DES MARIAGES

                

 

La Baguette, le pain, la ficelle, le bâtard :
Charcuteries, viandes rouges, fromages à pâte fraîche, sandwiches, tartines.

Pain de campagne :
Charcuteries, foie gras, poissons, civets, crustacés, fruits de mer, viandes en sauce, fromages à pâte molle.

Pain paysan :                                                                                                                               
Charcuteries, volailles, viandes rouges, lapin, fromages.

Pain de seigle :
Charcuteries, poissons crus, à l’huile, au vinaigre ou marinés, fruits de mer, fromages à pâte persillée ou pressée.
                                                                                                                                                      
Pain complet :
Gibiers, fromages à pâtes molle ou fondue.

Pain aux 5 céréales :
Terrines de gibier, viandes marinées, poissons fumés, fromages à pâtes molle ou pressée.

Pain au son :                                                                                                                                 
Pâtés, fromages à croûte.

Pain aux noix :
Pâtés, poulet, salades, fromages à pâtes molle ou pressée.

Pain au lard :
Omelettes, salades.

Pain aux oignons :
Soupes, viandes froides, brochettes de viande.